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Birne Cranberry Chai

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Pear Cranberry Chai

Verkleidest du dich für Halloween?. Ich bin es nicht, aber Paloma wird John Lennon circa 1974 sein (der Rest ihrer Freunde sind Prinzessinnen). Ja, die Besessenheit der Beatles ist so stark wie immer - orange ascot. Gerade jetzt ist John der absolute Favorit. 1980 (Jahr seines Todes) ist die WORST Nummer, die im Haus nicht gesprochen wird, und sie ist bekannt dafür, sich vorzustellen und mehr als ein paar Mal zu ihr zu schreien. Und das ist ein ansonsten fröhliches, fröhliches Kind auch. Verrückt!. Wie auch immer, ob du an den gruseligen Aktivitäten dieses Wochenendes teilnimmst oder nicht, vielleicht kannst du darüber nachdenken, dich mit diesem ernsthaften herbstlichen Chai zu behandeln, oder besser noch, du planst, ihn bei irgendeiner Art von Urlaub zu servieren. Ich bin überzeugt, dass Ihre Gäste begeistert sein werden. Soweit ich mich erinnern kann, ist dies das beste Chai, das ich je versucht habe. Neben all den erforderlichen, belebenden Gewürzen, wird dieser mit frischen Birnen und Preiselbeeren angereichert, die einen schönen Geschmack und einen Hauch von Säure hinzufügen. Es ist ein bisschen süß, scharf, herb und cremig. Und wenn Sie sich fragen, was ich mit all den übrig gebliebenen Birnen mache, vermische ich sie zu einer Birnensauce und löffle sie auf alle Arten von Gerichten. Es gibt einige Wochenendlinks nach dem Sprung. Habe einen schönen:)

Pear Cranberry Chai

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Pear Cranberry Chai

Birne Cranberry Chai
Pear Cranberry Chai
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Zutaten
  • 8 Unzen frische oder gefrorene Cranberries
  • etwa 5 Birnen - in Scheiben geschnitten in 4-8 Stücke
  • 3-5 Zimtstangen
  • (. 85) 10 Kardamomkapseln - leicht zerdrückt
  • 12 Nelken - leicht zerdrückt
  • ca. 3-Zoll Stück frische Ingwerwurzel - geschnitten
  • 3-5 Sternanis (optional).
  • 8 Tassen gereinigtes Wasser
  • 3 gehäufte Teelöffel lose Blätter Earl Grey Tee / anderer schwarzer Tee nach Wahl
  • 2 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch - Kokosnuss, Mandel usw. (86. )
  • 2-4 weiche Medjool Datteln - entsteint
  • gemahlener Zimt - zum Garnieren (optional)
  • frisch gemahlene ganze Muskatnuss - für Garn. ish (optional, aber erstaunlich hier)
Anweisungen
  1. Kombinieren Preiselbeeren, Birnen, Gewürze, Ingwer und Wasser in. ein großer Topf. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein köcheln lassen, teilweise abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie sitzen für mindestens 1 Stunde infundieren, ich mag es über Nacht verlassen.
  2. Strain, verwerfen Gewürze und Früchte, oder Kern und Birnen in Birnensauce (Verwendung wie Apfelmus).
  3. Erhitze die Flüssigkeit erneut und bringe sie zum Kochen. Vom Herd nehmen und den Tee hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Noch einmal abgießen, Teeblätter wegwerfen.
  4. In der Zwischenzeit die Milch und die Datteln in einem kleinen Topf vermischen und aufheizen, bis sie sich heiß anfühlen.
  5. Geben Sie dem heißen Chai das Datum Milch hinzu, wischen Sie es zusammen. Gerinnen kann auftreten - um dies zu beheben, gieße die Mischung in einen Mixer und mische, falls gewünscht, zu einer glatten und schaumigen Textur. Zwischen die Tassen gießen, mit Zimt und frisch gemahlener Muskatnuss garnieren und genießen.
Anmerkungen
Um eine Halbmondform oben mit dem Zimt zu bilden, halte eine kleine Schüssel oder einen Ramekin über jede Tasse. , benutze es als Schablone. Den Zimt durch ein Sieb streichen und auf den Teil, der nicht von der Schüssel bedeckt ist, pudern Sie das Sieb leicht mit der Hand, damit der Zimt in einer gleichmäßigen Schicht fällt.
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April 11, 2018