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Kokosnuss-Makronen-Pfannkuchen-Rezept

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Wenn Sie sich Kokosmakronen in Pfannkuchenform vorstellen können, werden Sie verstehen, wohin ich gehe. Moist, golden, Kokosnuss-verpackt, mit nur einem Hauch von Süße - das sind dekadent und lecker. Ich fange damit an, Ihnen zu sagen, dieses Rezept war ein totaler Unfall - aber ein Unfall auf die bestmögliche Art und Weise - presidental speech. Ich arbeitete an einem Kokosnuss-Keks-Rezept und hatte etwas übrig gebliebenen Teig. Ich schaute auf den Teig, sah auf meine Lieblings-Pfanne und dachte mir - ich wette, das würde einen unglaublichen Pfannkuchen machen. Nur acht Zutaten und etwa zehn Minuten trennen Sie von einem Stapel von diesen.

Mit meinem Kopf in den Wolken habe ich irgendwie vergessen, den Süßstoff zu meinem Kokosnussplätzchen-Experiment hinzuzufügen. Ich wollte es, aber als die Kekse im Ofen backten, und als der Pfannkuchen Nummero Uno den letzten Teil des Teigs / Eierteigs verdrückte, da war es, das süße Zeug, das immer noch auf meiner Arbeitsplatte hing. Mein Herz sank ein wenig, weil ich wusste, dass die Kekse leiden würden, aber dann wurde mir klar, dass alles im Pfannkuchenland in Ordnung sein würde. Niemand will einen zu süßen Pfannkuchen. Davon abgesehen wusste ich, dass sie einen Hauch von Süße brauchen würden, um den Kokosgeschmack hervorzuheben, also habe ich Zucker auf den Teig gestreut, sobald er in der Pfanne war. Ein schneller Schlag, und der Zucker küsste die heiße Pfanne und gab jedem Pfannkuchen ein krustiges, karamellisiertes, kokosartiges Äußeres. Fast perfekt. Ich fügte einen Schuss Honig dem Teig der zweiten Charge hinzu, die ich machte, die alles in Balance zu bringen schien.

Coconut Macaroon Pancakes Recipe

Du kannst den Teig in der Nacht vorher machen und in einem Krug aufbewahren. Machen Sie morgens Aufsehen und Sie sind bereit zu gehen. Auch, wenn Kokosnuss ist nicht dein Ding oder wenn du nach anderen Pfannkuchen Ideen suchst, hier sind zwei meiner Favoriten aus den Archiven: Vollkorn-Pfannkuchen Rezept mit Blueberry Maple Syrup und Poppy. Pfannkuchen .

April 11, 2018