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Nacht + Markt Allzweck-Currypaste-Rezept

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Ich beginne damit, dir zu sagen, dass ich diese Currypaste liebe. Aber bevor Sie weiterlesen, müssen Sie darüber nachdenken, wo Sie Galgant kaufen können. Auch, wenn Sie makrut Limettenblätter aufspüren können, wird Ihre Currypaste , dass viel besser für sie sein (einige Speicher mögen es immer noch Kaffir Limette beschriften). Dies ist die A. P - βασιλικοσ πολτοσ η ιπποφαεσ. C. P. - Allzweck-Currypaste aus Kris Yenbamroong Nacht + Markt Kochbuch. Es ist wild-aromatisch und leicht würzig, mit Zitrus- und Piniennoten, die auf einer Knoblauchgrundlage gebaut sind. Ich benutze es in wochentags Curry, als je ne quoi Notiz in jeder Suppe, die ich diese Woche gekocht habe, und als Basis für eine Reihe von Salatsoßen (in dieser . Rainbow Chop Salat mit Erdnüssen , zum Beispiel). Dieses Rezept macht zwei Tassen, die perfekte Menge, um etwas zu verwenden / einzufrieren.

Ich habe seine vegane Variante gemacht, Garnelenpaste weggelassen, mit etwas Salz oder dünner Sojasauce gewürzt. Wenn Sie Zugang zu einem asiatischen Markt oder einem Lebensmittelhändler haben, sollten Sie dort anfangen. Sie sollten in der Lage sein, das Zitronengras, Galgant und (vielleicht!) Die Limettenblätter zu beziehen. Überprüfen Sie die Gefrierzone auf Blätter, wenn Sie sie nicht frisch sehen. Ich schlage Auswechslungen unten vor, wenn Sie von irgendwelchen davon ratlos sind. Profi-Tipp: Kaufen Sie zusätzliche Zutaten, weil Sie mehr machen wollen. Es ist eine perfekte rote Currypaste, die man immer griffbereit hat. Sie können den Galgant, das getrimmte Zitronengras und die Limettenblätter einfrieren, bis Sie sie verwenden können.

Night + Market All-Purpose Curry Paste Recipe

Night + Market All-Purpose Curry Paste Recipe

April 11, 2018